蔓越莓奶油雪糕
2019.04.15
青春妹～
无敌好吃，比外面买的干净卫生，巧克力也用的可可脂的，夏天来了，冰淇淋做起来吧！
料 主料
- 2个蛋黄
- 30克白砂糖
- 50克纯牛奶
- 180克淡奶油
- 20克（加淡奶油中打发）白砂糖
- 15克蔓越莓
料 辅料
- 适量巧克力
做
蔓越莓奶油雪糕
的做法
1
蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀
2
将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中，边倒边搅拌
3
将纯牛奶趁热分三次倒入蛋黄中，边倒边搅拌
4
搅拌均匀后再倒入奶锅中小火煮至冒泡，关火晾凉备用（火不能大，不然容易成蛋花汤）
5
淡奶油加入白砂糖打发至8分发，有小尖勾
6
将之前做好的蛋黄牛奶液分两次，和淡奶油混合搅拌均匀
7
放入蔓越莓干混合搅拌均匀
8
倒入乐葵模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻一夜
9
剩下的我直接倒碗里
10
冷冻好后可以裹上巧克力液做脆皮，巧克力隔热水融化
11
超级好吃
12
不喜欢巧克力的可以不裹
13
蔓越莓酸酸甜甜好吃
小贴士
最开始熬蛋黄牛奶液的部分一定不要省略，因为蛋黄是生的，要煮熟，但是不能大火，容易煮成蛋花汤！
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