枭笑
吃过生煎包还没试过这样做花卷这个可以试试啊
2019-04-16 21:50
生煎花卷
2019.04.16
这道花卷我种草了好久，一直没做，没有得手的锅具，哈～收到了心意已久的多功能锅，终于可以拔草了，动手做起来，我可以说一盘做好后家人抢着吃吗？真的太好吃了，简单易学。
料 主料
- 250g中筋面粉
- 125g纯净水
- 3g酵母粉
- 10g白砂糖
- 2g盐
料 辅料
- 3g五香粉
- 3g橄榄油
- 适量葱花
- 2g熟黑芝麻
做
生煎花卷
的做法
1
准备食材，并称重。
2
把水，中筋面粉，糖，盐，酵母粉，放入面包机桶中。
3
启动面包机揉面一个程序。
4
揉成面团至光滑后，将面团取出，放入器具中，进行发酵。(发酵注意保持面团的湿度)
5
发酵好的面团是原来的两倍大，取出揉圆排气。
6
用擀面杖，擀成长方形。
7
撒上橄榄油，用刷子刷均匀。
8
再撒上五香粉，再次用刷子刷至均匀，最后撒上葱花，从一端由里向外卷成一个大卷。
9
卷好的面团，切成等份的小面团，大小可以根据个人喜欢调整。
10
取两块小面团，叠加在一起，用手轻轻拉伸。
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稍稍扭一下就可以啦！这样花卷胚就只做完成了，依次做完。
12
多功能锅连接电源，煎盘中刷上少许食用油。
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依次将花卷摆放到煎盘中，如图，盖上盖子醒10分钟。
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盖上盖子煎至底部金黄即可，时不时打开盖子观察哈，不要煎糊了。
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待花卷底部金黄时，从花卷的缝隙中倒入纯净水，水量到花卷的三分之一即可，盖上盖子低温焖，锅中的滋啦滋啦声音越来越小时，再焖2分钟至水分彻底干，打开盖子撒上葱花与黑芝麻，将多功能锅断电。
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香喷喷的生煎花卷出锅啦！
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真心好吃哈～首次尝试，简单易做。
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一出锅家人抢这吃，好不容抢着拍几张照片……
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早餐搭配一杯牛奶，一枚蛋营养丰富。
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能量满满一整天。
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底部酥脆，表面松软，一个接一个好吃停不下来。
小贴士
煎花卷时煎锅中不需要放太多油，刷薄薄一层就可以，还有一定要用不粘锅，我用的多功能锅煎盘是不粘的。 这道用一次性发酵法，比平时两次发酵的要简单很多，这样做简单又省事儿。
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网友作品
别人做的生煎花卷，已经有0道了！
