做饭的肥宅
看样子不像肥宅，像是家庭煮夫
2017-04-10 10:51
广式云吞
2017.04.08
生病的时候，胃口不好的时候，用一碗热腾腾的广式云吞拯救自己
料 主料
- 200g瘦肉碎
- 2朵香菇（或虾肉、马蹄等）
- 适量任何想吃的蔬菜
- 少许葱花
- 少许姜蓉
- 1-2只鸡蛋
- 云吞皮
料 辅料
- 酱油
- 蚝油
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 香油
做
广式云吞
的做法
1
香菇剁碎，姜切成蓉，加入猪肉碎和鸡蛋（猪肉多是可多加鸡蛋），顺时针方向搅拌均匀。蔬菜洗净切碎、葱切碎待用。
2
肉末加入1大勺酱油、1大勺蚝油、少许盐、少许糖，继续顺时针搅拌均匀。
3
盛适量清水，开包！
4
将适量肉末放入云吞皮中心，宁可比图中的量少不能量多。云吞肉少更鲜美。
5
将云吞皮四边沾上少许水，将对角或对边折叠起来捏紧，并将中部收入。
6
再将其中一角沾上一点水，将另一角叠上捏紧。一个云吞就做成了。
7
200g肉大概能做成的数量。
8
水烧开，将云吞下入煮熟，再将蔬菜下入煮熟。放入适量盐、胡椒粉、3滴香油，调味均匀后盛出，一碗暖心暖胃的云吞就大功告成了。
小贴士
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网友作品
别人做的广式云吞，已经有0道了！
