干煎鱼子
2019.04.13
公仔思乐冰
鱼子，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份，无论是煎、炒、炸都香酥可口。从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的，但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。碰到鱼档刚刚新鲜杀出大鱼子，毫不犹豫买了一斤回家做干煎。
料 主料
- 500g鱼子
- 适量葱
- 4片姜
- 适量蒜盐
- 适量油
料 辅料
做
干煎鱼子
的做法
1
鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用
2
锅里热油，放入腌好的大鱼子
3
盖上盖子小火煎5分钟
4
5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟
5
时间到开盖，将大鱼子翻另一面
6
再盖上盖子煎焗5分钟
7
开盖盛出
8
香酥可口
9
成品
小贴士
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