八宝炒三丁 [家常菜]
2019.04.12
希味淡
快要入夏了。这个莲藕就是它白白胖胖的，消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。然后藕做熟了性昧由凉变温，补心生血、健脾开胃、滋养强壮非常不错呢，我还买了夏天时令菜黄瓜，准备跟它一起炒，味道真不错，还加了点八宝酱，有种神奇香气，闺女跟我说，这菜真好吃，越吃越有胃口呢，这样搭配真好！这菜估计在我家一周能吃三天了，这样就不用花心思做各种了。莲藕口感爽脆，黄瓜清爽，三伏天必吃呀，快来学做吧！
料 主料
- 1根莲藕
- 1根黄瓜
- 半块火腿
料 辅料
- 2个蒜瓣
- 少许八宝酱
- 少许盐
- 少许生抽
做
八宝炒三丁
的做法
1
首先把莲藕去皮切丁，黄瓜洗净不去皮切丁，火腿切丁备用。
2
热锅下油，放入切片的蒜瓣爆香，把切好的藕丁放入翻炒下。
3
接着把黄瓜丁，火腿丁倒入一起翻炒，放入盐，生抽调味下。
4
三丁炒出一点香味了，放入八宝酱继续翻炒均匀下。
5
取一点清水倒入锅中，加盖大火煮沸收汁就可以装盘食用了。
6
小贴士：选购莲藕注意下：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适，这个菜谱的莲藕就选择九孔的，脆爽鲜嫩，特别好吃。吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，让你特有食欲哦。
小贴士
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别人做的八宝炒三丁，已经有0道了！
