自制美味手抓饼
2019.04.12
果妈私房菜
今天给大家带来一款非常简单的懒人早餐~自制美味手抓饼！做早餐3分钟就能轻松搞定，把做好的手抓饼放在冰箱冷冻保存，放半年都不会坏哦！吃的时候不用解冻，直接放在平底锅烙熟即可。自己做的手抓饼比外面卖的一样好吃，层次多，劲道，松软！还干净卫生。喜欢的朋友赶紧学起来吧！
料 主料
- 600克面粉
- 320克温水
- 4克盐
料 辅料
- 适量葱花
- 15克十三香
- 2勺面粉
- 少许盐
- 适量热油
做
自制美味手抓饼
的做法
1
面粉600克，温水320克，盐4克揉成光滑的面团。
2
分成大小一致的小剂子。（我分的是每个剂子50克，刚好18个剂子。）
3
面团上下两面刷油，盖上保鲜膜醒40分钟。
4
碗里放入葱花，面粉，十三香，盐，淋上热油搅拌均匀做成油酥。
5
醒好的面团擀开，刷上油酥。
6
像折扇子一样，再折起来。
7
抓起两头，在案板上摔打几下拉长。
8
从一头卷起来，收口压在面团下面。
9
盖上保鲜膜松弛10分钟。
10
取出松弛好的面团放在保鲜袋上或者油纸上，擀成薄片。
11
全部做好了放进冰箱冷冻保存即可。半年都不会坏。
12
吃的时候不用解冻，直接在平底锅上烙熟即可。
13
打入一颗鸡蛋，用筷子划散小火慢煎。
14
待蛋液稍微凝固，迅速翻面煎30秒左右。
15
再翻过来，挤上手抓饼酱。
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放上生菜。
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卷起来即可。
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小贴士
烙饼的时候记得要调小火，别烙糊了哦！
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