山海五味
这个好棒，感觉好吃，买棉花糖试试
2019-04-19 22:13
牛轧米花酥
2019.04.10
牛轧糖，牛萨萨，牛轧饼干，雪花酥，感觉可以牛轧一切，咱们今天来牛轧米花
料 主料
- 120克米花
- 250克各类坚果果干
- 70克奶粉
- 60克水饴
- 200克棉花糖
- 60克黄油
做
牛轧米花酥
的做法
1
材料准备好，干果我是用了花生，巴旦木，榛子，果干用的葡萄干和蔓越莓干。这些东西比较随意，大家喜欢吃哪种就放哪种。把干果那些放入烤箱70℃保温
2
不粘锅小火加热，放入黄油融化，然后倒入水饴混合均匀
3
放入棉花糖炒至完全融化
4
棉花糖融化后马上关火，放入奶粉迅速搅拌均匀
5
把干果和米花一起放进去
6
刮刀大致搅拌均匀，然后先放着它
7
等摸着锅里的混合物不太粘手了就转移到铺了硅胶垫的烤盘里
8
开始揉吧，揉的越多牛轧糖越有弹性，材料混合越均匀。当然不要一直揉到变凉哈。看这拉丝像不像纳豆
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趁着有余温整形好，压平整
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凉了以后用锯齿刀切块
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我感觉比雪花酥好吃
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香酥美味
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儿时的零食华丽变身
小贴士
方子是一金盘的量 一定要用不粘锅 喜欢吃坚果的可以多放点
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网友作品
别人做的牛轧米花酥，已经有0道了！
