爆炒咖喱小龙虾
2019.04.10
妞妞妈美食
又到了吃小龙虾的季节了，路边的夜市上炒小龙虾的味道特别诱人。蠢蠢欲动的我一次又一次的想去吃，又担心不干净吃了闹肚子，索性买了一些回来自己做，味道超级棒！家里人说都可以摆摊了。
料 主料
- 500g小龙虾
- 45g咖喱粉
- 140g洋葱
- 20g生姜
- 25g干红辣椒
料 辅料
- 适量食用油
做
爆炒咖喱小龙虾
的做法
1
小龙虾买回来先用水养上一个小时左右，吐一吐脏东西。
2
带上橡胶手套，用小牙刷将小龙虾刷洗干净。
3
刷洗过的小龙虾再清洗一遍。
4
盆里放上几张厨房用纸，放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分。
5
洋葱和生姜分别洗干净切成片。
6
干红辣椒用剪刀剪开成两半。
7
炒锅内倒多一些食用油烧至温热。
8
下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制。
9
直到洋葱变色炸出香味。
10
下入处理好的小龙虾。
11
大火翻炒至小龙虾变红。
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加入咖喱粉翻炒均匀。
13
加入半碗开水翻炒均匀，小火煮20分钟关火。
14
咖喱小龙虾出锅了。
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小龙虾的香味特别诱人。
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拍照的过程中不停的咽口水。
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近图看看。
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我们要开动啦！
小贴士
咖喱和辣椒的用量根据自己的口味调整，我用的这个干辣椒不是特别辣，但是因为咖喱也有辣味，所以成品出来属于中辣。
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网友作品
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