酱油河虾
2019.04.09
公仔思乐冰
河虾季节见菜市场有买，淘了1斤回来想做油爆河虾的，想着好久没吃过酱油河虾，于是乎改做酱油河虾了。
料 主料
- 1斤河虾
- 半块豆腐
- 适量葱、蒜、青红椒碎
- 调料汁：
- 3勺酱油
- 1勺料酒
- 半勺糖
- 2g盐
- 3勺水
做
酱油河虾
的做法
1
豆腐切均匀4片，葱、蒜、青红椒切碎
2
所有调味汁放碗里拌均匀，试试咸或淡，再根据自己口味调整
3
锅里热油
4
放入豆腐片煎至两边金黄
5
将煎好的豆腐盛出放入碗底
6
河虾清洗干净沥干水分
7
锅里放入宽油烧开，倒入河虾炸出水份
8
然后将锅里的水油倒掉
9
锅里继续热油倒入河虾炒至酥脆
10
炒炸好的河虾放入碗里
11
将锅里将葱、蒜、青红椒碎放入虾顶部
12
热油
13
淋上3勺热油
14
倒入调味汁
15
色鲜味美，豆腐片吸入调料汁，伴饭杠杠的
小贴士
调味汁根据自己喜好调整
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网友作品
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