椒盐发面饼
2019.04.08
山海五味
椒盐饼香香哒
料 主料
- 800克面粉
- 500克水
料 辅料
- 5克酵母
- 一把花椒
- 适量盐
- 适量油
做
椒盐发面饼
的做法
1
面粉加水加酵母和成光滑的面团放温暖处发酵
2
花椒一把放锅里小火焙熟用擀面杖压碎
3
花椒面和盐放一起拌匀，盐可以多一点
4
发酵好的面团充分揉压排气然后松弛十分钟，根据自己饼铛大小取一块小于饼铛面积三倍的面团擀成一个方形的大面片，倒油在面片上涂抹均匀
5
撒上椒盐
6
从短的一端卷起，捏紧开口
7
用刀在中间划一刀，一端不要划开
8
拧一下
9
再盘起来，接缝处捏合一下
10
擀成七八㎜厚的饼胚
预热饼铛，继续操作下一个
11
等饼铛热好以后把饼胚放进去烙熟
12
看这层次诱人不
13
好香啊
14
又暄软
小贴士
盐可以适量多放，要不然烙熟后没有咸淡味不好吃 花椒面建议自己现吃现做，会更香
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的椒盐发面饼，已经有0道了！
