西兰花红萝卜烩鸡肉
2019.04.08
妞妞妈美食
西兰花营养丰富，搭配红萝卜和鸡脯肉，一道营养满分高颜值的春日小炒就出锅了，一起来学习一下做法吧！
料 主料
- 1棵西兰花
- 半根红萝卜
- 150g鸡脯肉
- 2瓣大蒜
- 2个干红辣椒
- 5g鸡粉
- 5g淀粉
- 1勺生抽
- 适量盐
- 适量鸡精
料 辅料
- 适量食用油
做
西兰花红萝卜烩鸡肉
的做法
1
鸡脯肉切成片，加入鸡粉、淀粉和生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2
西兰花切成小朵，用淡盐水泡15分钟左右冲洗干净，红萝卜切成片，锅内放水烧开，加一点盐和食用油，下入西兰花焯水至变色。
3
下入红萝卜片一起焯水至断生关火。
4
捞出过凉水，沥干水分备用。
5
大蒜洗干净切成片。
6
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉大火快速划炒至变色，盛出备用。
7
锅内重新倒油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。
8
下入焯好的西兰花和红萝卜翻炒均匀。
9
放盐调味。
10
下入炒好的鸡脯肉翻炒均匀。
11
放鸡精翻炒均匀出锅。
12
装盘。
13
营养满分的春日小炒。
14
蔬菜爽口。
15
鸡肉滑嫩。
16
一起来享受美食吧！
小贴士
鸡脯肉一定要大火快速划炒，这样炒出来的肉口感特别好。
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