香喷喷的豆沙馅儿饼
2019.04.08
糖小田yuan
这款饼外焦里嫩，甜甜的…
料 主料
- 230克中筋面粉
- 2克酵母
- 115克清水
- 135克豆沙
料 辅料
- 适量植物油
- 适量干面粉
做
香喷喷的豆沙馅儿饼
的做法
1
准备食材
2
酵母放入面粉中搅拌均匀
3
倒入清水
4
揉成光滑面团后涂抹适量植物油盖保鲜膜醒发2小时左右
5
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可
6
把面团揉搓排出空气，尽量不要撒干面粉哈，如果粘手可涂适量植物油。
7
擀成长方形薄饼，刷一层玉米油撒适量干面粉
8
三折叠起
9
再来一次三折
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擀成长方形薄饼后从一头卷起
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均分成自己喜欢的大小，我分了9个
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把面团按扁圆如图
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把豆沙均分成9个
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把面团略略按扁包入豆沙馅
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收口
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按扁
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平底锅倒入一点玉米油开小火把饼放入即可
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烙至金黄后翻面，中途翻几次面直至烙熟。
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成品图
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成品图
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开吃吧
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成品图
小贴士
1.面粉干湿度不同，用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。 2.豆沙馅的用量根据自己口味调节，也可以换成喜欢的其他馅料。 3.小火烙制，避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。 4.建议一次吃完噢。
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