淡奶油餐包
2019.04.08
青春妹～
淡奶油做的面包更加柔软好吃！
料 主料
- 300克白鲨高筋面粉
- 10克奶粉
- 40克白砂糖
- 4克盐
- 40克鸡蛋
- 70克淡奶油
- 100克纯牛奶
- 4克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 适量杏仁片
做
淡奶油餐包
的做法
1
将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
2
加入软化好的黄油再揉面10分钟
3
直到揉出手套膜即可
4
当回面包机中发酵，发酵至两倍大戳洞不回缩即可
5
发酵好的面团拿出排气，分成均等的16等份，放入烤盘
6
放入预热好的烤箱，二次发酵30分钟，下面放一碗热水增加湿气
7
发酵至1.5倍大即可，发酵看状态，不看时间，刷上蛋液，撒上杏仁片
8
放入预热好的烤箱，180度上下火中层20分钟
9
上色盖上锡纸，出炉趁热脱膜放烤网上晾凉
10
密封保存
11
超级柔软好吃
12
内部结构
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
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