大马猴 
好手艺 赞一个 棒棒哒
2019-05-08 10:56
双色豆乳戚风蛋糕
2017.04.07
早上喝剩的豆浆，哈哈，别浪费了，宝贝说她好久没吃有颜色的蛋糕了，哈哈，加了一滴红色，不喜欢的可不放！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30g（蛋黄用）糖
- 78g油
- 78g豆浆
- 115g低粉
- 2g泡打粉
- 70g（蛋白用）糖
做
双色豆乳戚风蛋糕
的做法
1
准备材料，鸡蛋分离，所有模具保证无水无油！
2
蛋黄加糖拌匀
3
加油拌匀，
4
加入豆浆拌匀
5
筛入低粉与泡打粉，切拌均匀
6
蛋黄糊状态，
7
蛋清分三次加糖打发，鱼眼泡时加第一次
8
细腻无泡时加第二次
9
大弯钩时加第三次
10
打至干性发泡，即小尖角
11
取三分之一蛋白糊加入蛋黄中，切拌均匀。
12
再倒回蛋白糊中，切拌均匀
13
取一半面糊，加一滴红色色素，切拌均匀，烤箱预热上下火155度，
14
一勺红色，一勺原色，加入模具中，送入烤箱
15
155度，55分钟，出炉啦，倒扣放凉一小时，再脱模！
16
切块食用，
17
再冲一杯素餐粉，美美哒下午茶
小贴士
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4
评论
评论
我要评论
豆乳戚风口感味道本来就很不错再加上不同颜色漂亮啊
2018-11-28 17:21
豆乳戚风蛋糕还双色的
2018-09-01 23:04
素餐粉是什么 好奇
2017-04-10 11:14
网友作品
别人做的双色豆乳戚风蛋糕，已经有0道了！
