简 爱
这个松糕看着很不错的，加上蔓越莓味道好极了啊
2019-04-09 22:08
蔓越莓香蕉松糕
2019.04.22
水果味的酸甜松软的松糕，快捷的制作方法，孩子一次吃四个，特别松软
面包店的松糕吃一个八元，在家自己烤的松糕，不管是食材还是口感，都要比店里的好很多。我个人比较欣赏松糕，口感松软，制作简便，就是烘焙小白也不会失败，但是要想自己换着花样把松糕做的有特色，还是需要自己琢磨。
料 主料
- 60g玉米油
- 40g细砂糖
- 一个鸡蛋
- 60g淡奶油
- 1/3个柠檬汁
- 110g低筋面粉
- 2根香蕉
- 30g蔓越莓
料 辅料
- 2g盐
- 3g无铝泡打粉
做
蔓越莓香蕉松糕
的做法
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食材一览，蔓越莓洗净，温水浸泡三十分钟。
2
玉米油加入细砂糖充分搅拌至砂糖溶化。
3
加入鸡蛋，充分搅拌融合。
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挤入柠檬汁，有去除蛋腥气的功能，搅拌。
5
加入淡奶油，再次充分搅拌融合。
6
搅拌好的蛋奶糊没有奶油的小块状，细腻柔顺。
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低筋面粉与泡打粉、盐充分搅拌均匀。
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晒入蛋奶糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
9
面糊没有小颗粒，呈直线降落的程度。
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香蕉用压泥器压成泥状。
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加入洗净控干水分的蔓越莓，搅拌一下。
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再将香蕉泥倒入面糊中，翻拌均匀。
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烤箱这时180度提前预热，将松糕糊装入裱花袋中，挤入松糕模具八分满。
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然后震动烤盘，震出松糕糊中的小气泡。
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送入烤箱中层，上下火180度烤25分钟，出炉晾凉。
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刚出炉的松糕因加入了香蕉，口感特别松软香甜，蔓越莓酸甜适中，早餐可以随意搭配牛奶、酸奶、咖啡，家人特别喜欢哦！
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成品图和
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成品图
小贴士
蔓越莓也可以切成细碎小颗粒，我采用了整颗蔓越莓，口感更突出。 香蕉最好是选用熟透的，口感更佳香甜。
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网友作品
别人做的蔓越莓香蕉松糕，已经有0道了！
