夏季最可爱的小胖子——芒果雪媚娘
2019.04.05
泣哥儿的小厨房
用金龙鱼阳光葵花仁油代替了黄油，一样棒棒哒
我一共做了13个皮薄馅大的小胖子，淡奶油刚刚用完
料 主料
- 150克三象糯米粉
- 35克玉米淀粉
- 50克细砂糖
- 220克纯牛奶
- 30克葵花油
料 辅料
- 400克淡奶油
- 38克细砂糖
- 2个芒果
- 60克糕粉（炒熟的糯米粉）
做
夏季最可爱的小胖子——芒果雪媚娘
的做法
1
先取60克糯米粉炒熟当糕粉备用
2
盆里加入糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，纯牛奶
3
加入葵花仁油
4
搅拌均匀无颗粒
5
做好的面糊过筛一次
6
倒入盘子里盖上保鲜膜，用牙签插几个孔
放入滚开的锅里，大火蒸30分钟
7
蒸熟无白色粉浆后取出，这时表面会有一些浮油，没关系一起全部装入保鲜袋里密封放入冰箱冷藏降温
8
等凉透后取出把油揉进面团里，分成13份
9
取一份面团撒些糕粉防粘，擀成圆形面皮
我一般全部擀好后盖上保鲜膜，再去削芒果打发奶油
10
淡奶油加入细砂糖打发至硬挺
淡奶油要打的硬一些，包出来才会饱满
11
取一份面皮用手轻轻拉扯的更为薄一些放入雪媚娘模具里，舀入一大勺淡奶油再放入芒果粒，最后上面再盖上一勺淡奶油
12
包好收口
全部做好后密封放入冰箱冷藏几个小时再食用
13
皮薄馅大的小胖子
14
老公一口气吃了三个
小贴士
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