金针番茄蛋汤
2019.04.05
香醇茶滋味
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
料 主料
- 200克金针菇
- 2个番茄
- 2个鸡蛋
- 800克清水
料 辅料
- 10克油
- 半茶匙盐
- 半茶匙胡椒粉
- 一片芹菜叶（装饰）
做
金针番茄蛋汤
的做法
1
准备材料
2
金针菇切掉头切成三段撒散
3
用清水泡五分钟
4
番茄冼干净切成小块备用
5
金针菇冲冼干净控干水分
6
鸡蛋加入少许盐打散
7
热锅烧油放入番茄煸炒
8
中火炒出汁
9
加入清水煮开
10
放入金针菇煮开
11
大概煮5分钟
12
淋入蛋液静置5秒
13
轻轻划几下后放入盐，胡椒粉
14
拌匀即可出锅
15
成品图
小贴士
1.番茄需要炒出茄子口感才好 2.要打出好看的蛋花需要耐心按照步骤做
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