红糖枣糕
2019.04.04
青春妹～
不用烤箱，不用打发，好吃无油的红糖发糕，姨妈期的养生小甜点，非常简单易做！配上红枣葡萄干更加营养！
料 主料
- 200克低筋面粉
- 60克红糖
- 150克开水
- 2.5克酵母
料 辅料
- 7颗红枣
- 适量葡萄干
做
红糖枣糕
的做法
1
红糖用开水融化，
2
红糖水温热后加入酵母粉拌匀
3
红糖水中加入面粉，搅拌均匀
4
搅拌至无颗粒状态
5
模具中刷一层玉米油，好脱膜
6
将面糊倒入模具中，放入锅中发酵，冬天蒸格下面放点热水，这样发酵比较快
7
发酵至7分满，摆上红枣，葡萄干
8
放入蒸锅中，冷水上锅，大火煮至沸腾，关中小火，蒸25分钟，蒸好以后，不要急着开盖，闷5分钟再开盖
9
冷却后脱膜
10
不塌不开裂不收腰
11
很好吃
12
内部结构
小贴士
红糖水一定要手温后才能放酵母，水太热会杀死酵母！
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