菠菜汁豆沙青团
2019.04.04
枭笑
没有艾草叶也可以吃青团～用菠菜汁也特别好吃呦～
料 主料
- 180g糯米粉
- 50g澄粉
- 15g菠菜粉
- 1小把菠菜
- 约135g豆沙馅
料 辅料
- 少许食用油
- 适量开水
做
菠菜汁豆沙青团
的做法
1
准备食材并称重。
2
首先取一大口碗，将澄粉，糯米粉，菠菜粉混合。
3
菠菜去根洗干净焯水，水烧开后下入菠菜，立即关火。
4
放入绞肉机中，加少许纯净水，启动搅碎。
5
再过细筛，不可以省略哈。
6
先加入开水，搅拌均匀，再把菠菜汁加入。(水的量自己掌握，不同的粉类吸水性不同)
7
搅拌成絮状。
8
不烫手时揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
9
醒好的面团分割等份小面团。
10
取一块面团用手指捏一个薄再放入豆沙馅。
11
如包包子的手法包起来，收口捏紧朝下。
12
依次包好，放入蒸屉中。(垫上油纸)
13
入蒸烤箱100度蒸13-15分钟。(具体时间也要根据青团大小另定哈）用蒸锅也可以。
14
整好啦！戴上隔热手套取出蒸屉。
15
趁热立即刷上少许玉米油。
16
想吃自己做。
17
健康无添加。
18
加了菠菜的青团。
19
太好吃了。
20
成品图。
21
一口气吃了4个～～
小贴士
加入水时可以分次加入，可以揉成光滑的面团就可以。
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