艾蜜
自己在家做的就是好吃
2019-04-12 10:12
拉丝巧克力蛋糕 [烘焙\'蛋糕]
2019.04.04
现在很流行各种拉丝的烘焙甜点~今天来一个拉丝的巧克力蛋糕吧~
料 主料
- 95g黄油
- 70g白砂糖
- 2颗鸡蛋
- 125g低筋面粉
- 20g可可粉
- 1勺泡打粉
料 辅料
- 45g黄油
- 120g棉花糖
- 15g奶粉
- 100g巧克力
做
拉丝巧克力蛋糕
的做法
1
准备好所有材料。
2
黄油切小块，室温软化。
3
加入白糖。
4
用打蛋器搅拌.
5
加入鸡蛋
6
用打蛋器搅拌均匀。
7
筛入低筋面粉。
8
放入可可粉。
9
放入泡打粉
10
用打蛋器搅拌均匀。
11
这是搅拌好的状态。
12
把面糊装入裱花袋。
13
挤入模具里面。
14
挤好，面糊状态是比较稠的，有纹路很正常。
15
放入烤箱，170度，13分钟即可。
16
.夹馅部分材料准备好。
17
黄油放入平底锅融化。
18
放入棉花糖。
19
炒到棉花糖融化，加入奶粉
20
均匀就可以了。
21
把夹馅放入裱花袋。
22
拿一片蛋糕挤上馅料，再盖上一片蛋糕片。
23
准备好巧克力外壳的材料。
24
隔水融化巧克力。
25
用牙签辅助把巧克力裹上蛋糕片。
26
完成~
小贴士
1.可以用棉花糖直接放蛋糕片上，然后烤箱100度，只要棉花糖软了就取出来，盖上一片蛋糕片也是ok的。 2.看着步骤挺多，其实做起来也很快手，就是融化巧克力需要耽误些时间。 3.如果你用代可可脂巧克力，会更快速。 4.如果你用烘焙巧克力，一定要给巧克力调温之后再使用。
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别人做的拉丝巧克力蛋糕，已经有0道了！
