苦菜蛋汤 [家常菜]
2019.04.04
曲奇饼干花园
春天万物复苏，是吃野菜的好时节。
这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效，富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。
料 主料
- 1把苦菜
- 1个鸡蛋
- 适量开水
料 辅料
- 适量盐
- 适量油
做
苦菜蛋汤
的做法
1
准备食材
2
鸡蛋里放少许盐
3
打散
4
炒锅里放适量油，开中小火加热
5
倒入鸡蛋
6
翻炒均匀
7
加入开水，烧开
8
加入苦菜
10
加入盐，再次煮开即可
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
本次使用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。
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