春季清炒山药萝卜
2019.04.04
小文子
山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。经常吃山药还可以健脾养胃，有助于人体消化。糖尿病人可以吃山药，山药可以降低血糖，糖尿病人经常吃点山药,可以作为食疗的最好的蔬菜。
料 主料
- 一小段山药
- 半根胡萝卜
- 适量瘦肉
- 适量黑木耳
料 辅料
- 适量油
- 一勺半盐
- 适量黄酒
- 适量大蒜
- 一根青椒
- 一勺淀粉
做
春季清炒山药萝卜
的做法
1
瘦肉切片加入淀粉和料酒腌制一会
2
黑木耳用温水泡发
3
大蒜切成末
4
山药、胡萝卜、辣椒切好备用
5
锅内加入适量的油
6
油烧至七成热加入瘦肉和大蒜翻炒
7
加入胡萝卜翻炒
8
加入黑木耳继续翻炒
9
最后加入山药
10
加一勺半盐，少许黄酒翻炒一会
11
出锅，开吃
12
春季养生小菜
小贴士
山药很容易氧化变黑，不宜放置过久
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