排骨土豆炖豆角
2019.04.03
鱼儿AA567
一道很经典的家常菜，但是味道鲜美，是大众都喜欢的下饭菜。
料 主料
- 600克猪排骨
料 辅料
- 300克豆角
- 2个土豆
- 30克油
- 4克盐
- 20克葱
- 10克生姜
- 少许红辣椒
- 少许花椒粉
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
做
排骨土豆炖豆角
的做法
1
豆角洗净，开水焯烫一分钟
2
土豆切块备用
3
排骨洗净，凉水下锅焯去血沫
4
排骨捞出洗净沥干水分
5
葱切碎，生姜切片
6
油锅烧热，放入排骨翻炒片刻
7
放入葱姜红辣椒
8
翻炒片刻
9
放入花椒粉
10
放入生抽
11
放入老抽
12
添水没过排骨（最好多一些），大火烧开转中火炖至排骨8分熟
13
放入土豆块
14
放盐
15
放豆角继续炖至排骨熟透
16
收浓汤汁即可
17
配碗米饭，开吃吧！
小贴士
1、盐要后放，否则排骨不容易炖熟 2、豆角要提前开水焯烫一下，如果后面直接放生豆角，炖出来的菜有种生豆角味
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