芹菜炒腐竹
2019.04.03
枭笑
芹菜炒腐竹是一道清爽的家常菜，由芹菜、腐竹等原料制成，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高； 还含有多种矿物质，补充钙质，春天气候干燥，平常吃一些清淡的比较好。
料 主料
- 35g腐竹
- 80g芹菜
- 1根胡萝卜
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1小勺生抽
- 少许十三香
- 5瓣蒜
- 2g鸡汁
做
芹菜炒腐竹
的做法
1
准备食材，腐竹提前冷水泡发。
2
芹菜去掉叶子，洗干净再切段。
3
胡萝卜去皮切丝。
4
泡发的腐竹切小段。
5
大蒜去皮放入绞肉机中。
6
启动绞肉机绞成蒜蓉。
7
起油锅，加入蒜蓉炒出香味。
8
再加入腐竹翻炒。
9
加入芹菜翻炒均匀。
10
再加入一小勺生抽提鲜，不要太多。
11
再加入鸡汁。(高汤也可以)
12
再加入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。
13
按个人口味加入食用盐。
14
最后加入一小勺纯净水，翻炒2分钟关火。
15
盛出装盘。
16
特别清爽的一道快手小菜。
17
色彩搭配的一道家常菜。
18
简约而不简单。
小贴士
食材的量可以增减。
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