迷你小猪包
2019.04.03
nana
儿子特别喜欢我把面食做成各种各样可爱的卡通，今年是猪年，给他做几个小猪，开心的手舞足蹈，小孩的世界真的是很简单呢！
料 主料
- 100g中筋面粉
- 1g酵母
- 40g水
- 10g糖粉
- 3g椰子油
料 辅料
- 适量竹炭粉
- 适量红曲粉
做
迷你小猪包
的做法
1
除了红曲粉和竹炭粉，所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，120克揉入一点红曲粉，分成12个10克的面团，5克揉入竹炭粉，剩下的面团也加入红曲粉（加深点颜色）
2
每个面团揉成光滑的小面团，滚圆
3
然后再揉成椭圆形
4
深色红面团擀成面片，用小椭圆模具压出小椭圆
5
按图上贴上，当耳朵和鼻子
6
取一点小面团搓成小条，当尾巴
7
鼻子用牙签戳两个洞，用黑色面团揉两个小点，当眼睛
8
全部安装好
9
放入锅中，温水发酵大概20min，发酵到稍微大点，用手轻轻压下去慢慢回弹
10
上锅蒸12分钟，焖3分钟
11
成品图
小贴士
1、发酵要看状态，温度不同发酵的时间也不同，所以我的发酵时间可能跟大家的不一样
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