枣泥馅（破壁机版）

2019.04.02

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红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。用红枣做的料理比较多，其中枣泥馅的用处就特别大，自己在家做枣泥馅特别简单，而且吃着干净放心、经济实惠。

料主料

料辅料

做

的做法

糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至发黄

红枣洗净，去核（一定要去除干净）

红枣放入破壁机中，添加适量清水

用做糊的程序，整个程序需要30分钟

不粘平底锅中放入玉米油，倒入做熟的红枣糊

放入炒熟的糯米粉

放入白糖

小火慢慢熬煮，中间要不停的搅拌，以免糊锅底

熬的干一些，提起搅拌的刮刀时，刮刀上不会挂上枣泥即可，这时锅的边沿都是很干净的

做面包、蛋糕都可以用到呢

小贴士

1、用破壁机做红枣糊时，水量添加的多，后面会熬的时间长，水加的少，熬枣泥的时间会短些。 2、做好的枣泥馅可以冷冻保存。 3、糯米粉提前炒熟，如果用生糯米粉，做出来的枣泥口感没有熟糯米粉的好 4、熬枣泥糊时要用平底不粘锅，小火慢慢熬，以免糊锅 5、可以多做一些，冷冻保存

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