糯米小白鼠
2019.04.01
海之韵
今天是愚人节，美食界也要出整蛊人的美食，这个“小白鼠”是用糯米粉制作的，发在朋友圈，大家都说很逼真。把这个摆在餐桌上，会吓人一跳吗？
料 主料
- 115g水磨糯米粉
- 99g水
- 7g粘米粉
- 1g可可粉
料 辅料
- 馅料102g
做
糯米小白鼠
的做法
1
100克糯米粉装入碗里
2
倒入82克水，和成比较柔软的面团，分成6份，搓圆，先盖上保鲜膜，防止风干
3
继续做尾巴和耳朵部分的糯米团，另一个碗里装入15克糯米粉，7克粘米粉和1克可可粉，拌均匀
4
再倒入17克水，和成棕色的糯米团，不要看着和好的面团颜色很淡，蒸好后颜色就会变深了
5
白色小糯米团压扁后放入馅料
6
收口搓圆后，搓成一头尖一头圆的水滴形，全部做好先放入垫有油纸的蒸锅里
7
棕色面团揪出一小部分搓长做尾巴，搓小小的面团压扁成水滴形做耳朵
8
粘在相应的位置上
9
锅里的水大火烧开后，上锅蒸7分钟左右
小贴士
水量仅供参考
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网友作品
别人做的糯米小白鼠，已经有0道了！
