食光随记
南瓜焗饭看过没吃过比蛋炒饭好吃吗
2018-11-10 19:39
【金沙南瓜焗饭】甩鸡蛋炒饭几十条街~~~~ [家常菜] [下饭菜]
2017.04.14
蛋黄焗南瓜，
是男女老少都喜欢的一道菜..
虽然如此，
考虑到过油烹饪，
一来高温之后热量高~
二来在家不好上手~
（尤其因为第二条，因为根本就做不好..)
所以不会轻易做的...
如果，真的一不小心.
我把你的心思猜对了~~
那我建议，不妨改成蛋黄南瓜炒饭吧..
更好吃，也更容易上手~
有南瓜比单纯的炒饭营养也更丰富~
蛋黄南瓜炒饭，
炒出来外表黄灿灿的~
我给他重新起了一个名字叫：
叫【金沙南瓜焗饭】
赵丽蓉老师在小品中说【宫廷玉液酒】~
是二锅
料 主料
- 一碗米饭
- 30g南瓜
- 适量盐
料 辅料
- 20g香葱
- 一个咸鸭蛋黄
- 适量十三香
- 适量油
做
【金沙南瓜焗饭】甩鸡蛋炒饭几十条街~~~~
的做法
1
1. 准备相应材料~
米饭一碗，
南瓜一块,
鸭蛋一个，
香葱一颗。
2
鸭蛋抠出蛋黄备用，
小葱切细段（分开葱绿，葱白）~
南瓜切丁~
3
热锅放入冷油。
4
放入蛋黄完全炒出蛋油，
蛋黄要完全炒散~
5
放入南瓜，
略微煸炒~
6
放入香葱葱白,
加入适量的十三香~
7
加入米饭。
炒到松散~
8
根据蛋黄的咸度在添加适量的盐，
在放入香葱叶搅拌均匀~
9
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小贴士
1南瓜不易多放也不要炒的过于软烂，影响口感~ 2如果担心南瓜过于软烂，可以在炒熟后先盛出来，饭炒好之后再和香葱叶一同放入~ 3米饭用硬一点的隔夜米饭会炒的粒粒分明，口感更佳~ 4.尽量不去调成烹饪顺序，味道会有所不同~
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
南瓜放在饭里也是很有营养的啊
2018-10-07 16:47
好好吃样子
2018-03-13 23:34
学习学习！！
2017-04-10 11:12
网友作品
别人做的【金沙南瓜焗饭】甩鸡蛋炒饭几十条街~~~~，已经有1道了！
