五彩豆腐丸
2019.04.01
林乡
每天吃饭都愁吃什么好，孩子吃的少，担心营养不够，今天想他们多吃点，就把几种食材混合一起了，味道还不错。
料 主料
- 300克豆腐
- 50克胡萝卜
- 50克蒜苗
- 10克虾米
- 50克玉米渣
料 辅料
- 5克蚝油
- 10克生抽
- 3克胡椒粉
- 2克味精
- 适量生姜水
- 1茶匙干淀粉
- -勾芡食材
- 适量淀粉水
- 少许葱花
- 适量食用油
做
五彩豆腐丸
的做法
1
虾米洗净，沥水备用
2
生姜用开水冲泡备用
3
玉米渣洗净备用
4
蒜末摘洗干净，切碎装入碗中
5
加入除勾芡食材外的所有调料，拌匀
6
豆腐压成泥状
7
胡萝卜去皮切碎末，加入豆腐泥中，拌匀
8
加入刚拌好的蒜苗末，拌匀
9
备一块纱布
10
舀一勺拌好的五彩豆腐泥，放入纱布中
11
拧成丸子，放入盘中
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放入开水锅中，蒸熟15分钟
13
备好淀粉水
14
取出蒸好的五彩豆腐丸，摆入盘中
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热锅倒入食用油，淋入淀粉水勾芡
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加入葱花
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把芡汁浇在装好盘的五彩豆腐丸上面，即可食用
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成品图
小贴士
口味随自己喜欢添加不同调料。
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