三色吉庆
2019.03.28
林乡
三色吉庆，名字喜庆，颜色漂亮，味道鲜美，用来待客是最佳美食。
料 主料
- 1个胡萝卜
- 半根青莴笋
- 100克白萝卜或山药
料 辅料
- 适量葱段
- 2瓣蒜头
- 适量猪油或者高汤
- 少许味精
- 少许水淀粉
做
三色吉庆
的做法
1
把三种食材洗净，切成方形长条
2
再切成小方丁，备一根筷子在一边，在方丁的每一面都切出Ｌ形，不切断
3
掰开即可形成吉庆
4
全部切完，把莴笋分开
5
把胡萝卜和白萝卜装入盘中，放入开水锅中蒸3分钟
6
备好葱段和蒜瓣，把蒜瓣拍破
7
三分钟后把莴笋吉庆加入蒸盘中，继续蒸2分钟
8
热锅烧热猪油，爆香蒜瓣和葱段
9
捞出葱段和蒜瓣丢弃
10
淋入水淀粉勾薄芡
11
取出蒸好的吉庆，浇入勾好的芡汁
12
满满的诱惑
13
成品图
小贴士
不用蒸也可以用开水煮熟，先煮胡萝卜和白萝卜，再煮莴笋。口味可以随自己喜好来调配。
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