枭笑
好漂亮的园子啊，夏天又来了西米露最好喝了啊
2019-03-27 16:07
芒果西米彩色圆子
2019.03.26
天气越来越热了，吃一碗手工彩色小圆子，好满足～加了西米，芒果，超好吃。
料 主料
- 45 g南瓜泥
- 150g糯米粉
- 6g菠菜粉
- 100g糯米粉
- 20g西米
- 2个芒果
料 辅料
- 250ml椰汁
做
芒果西米彩色圆子
的做法
1
首先将南瓜去皮，去瓤隔水蒸熟，蒸熟的南瓜搅拌成南瓜泥，将南瓜泥放入150g的糯米粉中(南瓜泥的量可以根据实际情况调整，增或减) 另一份糯米粉加菠菜粉。
2
绿色的分次加入水揉成面团，南瓜的不需要加水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
3
将两个颜色的面团搓成细长条，如图。
4
再用切刀切出等份的小面团。
5
揉圆撒上一点干粉。
6
南瓜的同样操作。
7
准备好西米，芒果。
8
锅中加入清水烧开，将西米倒入锅中，用勺子不断地搅拌，这时煤气转为中小火，西米煮到半透明状态时，转为小火焖煮5分钟，加入一勺清水，大火烧开，搅拌2分钟。
9
转小火焖煮5分钟，加入一勺清水，大火烧开，搅拌2分钟，西米煮半透明。
10
这时加入彩色圆子，中火煮，用勺子不断搅拌。
11
将圆子煮至漂浮在水面上，西米中间一点点的白银芯，盖上锅盖煮1分钟即可关火，焖15分钟，
12
之后将煮好的西米与彩色圆子用纯净水反复冲，直到西米粒粒分明为止，淋干水分。
13
倒入椰汁。
14
芒果洗干净，从中间切开，去核，切下果肉，放入碗中即可享用。
15
天热的最佳之选。
16
一碗下肚超级满足。
小贴士
南瓜泥的量根据实际情况增减，能揉成不粘手的面团就可以。 所有食材的量可以根据个人胃口增加。
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网友作品
别人做的芒果西米彩色圆子，已经有0道了！
