米瑞食记
杏仁粉放多少？
2019-03-27 22:25
海苔鲣鱼寿司冰曲奇 [曲奇]
2019.03.29
这是一款非常有意思的曲奇，我将寿司的味道融入到曲奇中，海苔鲣鱼搭配酥松的曲奇，你想知道它的味道吗？
料 主料
- 65g黄油
- 25g细砂糖
- 2g盐
- 15g全蛋液
- 91g低筋面粉
- 15g鲣鱼海苔碎
- 17g杏仁粉
料 辅料
- 15g鲣鱼海苔碎
做
海苔鲣鱼寿司冰曲奇
的做法
1
软化黄油，先微微打发，然后一次性加入细砂糖、盐，直至黄油打发至蓬松细腻的状态。
2
分3-5次加入全蛋液，每次完全打至吸收，避免水油分离。
3
将混合过筛的杏仁面粉加入已打发的黄油中，用刮刀微微切拌。
4
加入鲣鱼海苔碎，用刮刀切拌混合成团
5
用手整形成三角柱型，包入保鲜膜，放入冰箱冷冻约20分钟
6
取出后，撕开保鲜膜，用刀分切成1.5cm的厚片
7
烤盘铺上油纸，将切好寿司形状的曲奇，均匀的排入烤盘
8
烤箱提前半小时预热至165℃ 烘烤18分钟
9
烘烤完成，取出寿司曲奇，排入烤网晾凉
小贴士
打印本品做法
7
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网友作品
别人做的海苔鲣鱼寿司冰曲奇，已经有0道了！
