金牌本帮糖醋排骨
2019.03.24
妞妞妈美食
金牌本帮糖醋排骨，做法简单味道正宗，一盘糖醋排骨端上桌几分钟就被光盘了。
料 主料
- 500g猪肋排
- 30g白糖
- 30g香醋
- 10g生抽
- 20g黄酒
- 3g盐
- 150ml多力浓香花生油
料 辅料
- 适量白芝麻（熟）
做
金牌本帮糖醋排骨
的做法
1
准备好食材，猪肋排买的时候就让人家帮忙剁碎。
2
将肋排清洗干净放入盆里，加入盐和黄酒拌匀后腌制半个小时。
3
炸锅内倒入多力浓香花生油加热。
4
油温烧至6–7成热时，把腌制好的排骨下入锅中开始炸制。
5
炸到颜色变至棕红色后捞出，要炸的稍微老一点。
6
另起锅倒入多力浓香花生油，放入白砂糖开始炒糖色。
7
颜色炒到棕红色时为佳。
8
下入炸好的排骨翻拌上色。
9
烹入香醋翻炒1-2分钟。
10
接着倒入生抽翻炒1-2分钟即可。
11
出锅前撒少许白芝麻。
12
装盘。
13
放草头叶装饰一下。
14
色香味俱全。
15
闺女的最爱。
16
来一块。
小贴士
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