早餐营养炒米粉
2019.03.24
简 爱
我家早餐这样吃，蔬菜、肉、蛋全都有，营养美味，孩子每次吃一盘，一上午肚子都不饿，精力充沛，上课专心。
料 主料
- 二把米粉
- 二片猪里脊肉
- 一小把芹菜
- 半根胡萝卜
- 二个鸡蛋
料 辅料
- 三四片姜
- 料腌肉
- 一茶匙花雕酒
- 一汤匙生抽
- 一茶匙玉米淀粉
- 用料炒粉
- 适量油
- 三克盐
- 一茶匙尖鸡精
- 一汤匙生抽
- 少许香葱碎
做
早餐营养炒米粉
的做法
1
里脊肉切薄片，加料抓匀腌制十分。
2
胡萝卜切丝备用。
3
芹菜切斜刀片备用。
4
水开后加入米粉，关火浸泡三五分钟，捞出。
5
油热，加入鸡蛋液，快速打散，呈蛋花块，关火出锅。
6
另起油锅，小火滑散肉丝，下入姜片炒至肉丝变色。
7
再下入芹菜丝一起煸炒均匀。
8
加入胡萝卜丝翻炒片刻。
9
加盐。
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鸡精，翻炒均匀。
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下入米粉用筷子打散，与蔬菜炒匀，加入生抽调色提鲜。
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最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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米粉这样炒，有菜有肉还有蛋，营养丰富口感特别好，再搭配一碗番茄鸡蛋汤，早餐这样做，又快孩子又喜欢，每次吃一盘。
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成品图
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成品图
小贴士
米粉浸泡的时间不要太久，影响口感，蔬菜可以随自己喜欢添加，全程不需要加水炒制，蔬菜出一些汤汁刚好可以被米粉吸收，口感更香。
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