无水蛋糕

2019.03.23

糖小田yuan

无水蛋糕

2评论 5收藏

无水、低糖蛋糕~

料主料

3个鸡蛋
40克白糖
90克低筋面粉

料辅料

35克玉米油

做

无水蛋糕

的做法

准备食材，鸡蛋是室温鸡蛋噢

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准备食材，鸡蛋是室温鸡蛋噢

首先把鸡蛋和糖放在一起

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首先把鸡蛋和糖放在一起

用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀发白，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失

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用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀发白，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失

过筛加入低筋面粉

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过筛加入低筋面粉

翻拌均匀

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翻拌均匀

取少量蛋糕糊加入玉米油中搅拌均匀

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取少量蛋糕糊加入玉米油中搅拌均匀

倒回到原来的蛋糕糊中翻拌均匀

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倒回到原来的蛋糕糊中翻拌均匀

把蛋糕糊装入裱花袋，尖端剪一个小口子

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把蛋糕糊装入裱花袋，尖端剪一个小口子

12连模具刷一层油

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12连模具刷一层油

把蛋糕糊挤入，约9分满

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把蛋糕糊挤入，约9分满

放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度约烤12分钟左右

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放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度约烤12分钟左右

出炉~

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出炉~

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成品

小贴士

烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。鸡蛋是室温鸡蛋，如果鸡蛋温度低可隔40度温水打发。烤盘单个蛋糕模具尺寸直径为6.5cm左右，深度为2cm左右. 密封保存建议尽快吃完噢。

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2 评论

评论

我要评论

淡然如花

看着很有食欲，教材也简单易学，我喜欢

2019-04-02 06:09

糖小田yuan 回复@ :谢谢亲爱哒回复

果果

好漂亮的无水蛋糕啊低糖的很喜欢啊赶紧试试啊

2019-03-31 20:43

糖小田yuan 回复@ :谢谢亲爱哒回复

网友作品

别人做的无水蛋糕，已经有0道了！

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料主料

　3个鸡蛋
　40克白糖
　90克低筋面粉

料辅料

　35克玉米油

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