红豆薏仁茯苓糯米糕
2019.03.23
风意画
是不是很多小伙伴跟我一样喜欢吃香甜软糯的小点心呢？蒸和烤都嫌麻烦吧，那就来个最简单的版本，偷偷告诉你，此糯米糕真是营养健康又养生！红豆薏仁有祛湿消肿的作用，茯苓有利水消肿、健脾和养心安神的功效，不仅能使糯米糕口感丰富，而且营养健康又养生！当然如果家里没有这三样粉类，糯米粉量调整成160克，牛奶用180克即可。
无需蒸锅烤箱，5分钟就可以吃上的红豆薏仁茯苓糯米糕！
料 主料
- 140g糯米粉
- 20g红豆薏仁粉
- 5g茯苓粉
- 200g牛奶
- 28g红糖
- 5颗红枣
- 10克熟核桃
- 8克熟花生
- 9克玉米油
料 辅料
- 少许黑芝麻
做
红豆薏仁茯苓糯米糕
的做法
1
红枣洗净擦干，用刀把红枣切碎，预留一点红枣碎，其余和核桃碎以及花生仁一起放入保鲜盒内。（保鲜盒要耐高温或可加热的）
2
加入糯米粉、红豆薏米粉、茯苓粉和红糖粉，混合均匀。
3
加入牛奶和玉米油。
4
用手动打蛋器拌匀。
5
把拌好的糯米糊倒入盒中，用手动打蛋器搅拌下，接着撒上红枣碎和黑芝麻。
6
盖好保鲜膜，入微波炉加热约三分半钟。
7
糯米糕取出稍放凉后，用刮板或汤匙四周刮开。
8
倒扣在油纸上放凉后，包起入冰箱冷藏30分钟。
9
把红豆薏米茯苓糯米糕切块，如果喜欢吃热的话，继续放入微波炉打热20～30秒即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
1、用微波炉加热，具体时间大家可以自己调整，不要一下子把时间设定的过长，以免烤干了，尽可能短些，如果不熟在继续添加时间。 2、可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料，随意发挥均可。 3、烤完就可以直接食用了，我为了好切块所以才冷藏会，不然会很粘不好切，撒糯米粉也是为了防粘，此步骤省略也行，也是会粘点哦。 核桃花生碎问题
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网友作品
别人做的红豆薏仁茯苓糯米糕，已经有0道了！
