辣椒酱肉松小面包
2019.03.21
年轻的心hxez
自己做的辣椒酱和肉松放在面包里，非常不错
料 主料
- 500克高粉
- 2O克奶粉
- 6O克白糖
- 6克盐
- 6克酵母
- 68克奶油奶酪
- 47克鸡蛋
- 307克牛奶
- 30克黄油
- 6O克辣椒酱
- 80克肉松
料 辅料
- 适量刷表面鸡蛋液
做
辣椒酱肉松小面包
的做法
1
准备好食材
2
把牛奶倒入面包桶中
3
加入鸡蛋
4
在把白糖倒入面包桶的一角
5
盐倒入面包桶的另一角
6
再加入奶油奶酪
7
再把面粉倒入
8
最后把酵母放在面粉的中间
9
然后把面包桶放在面包机中，按揉面程序20分钟
10
然后再加入黄油揉15分钟能抻出有韧性的薄膜
11
取出整理一下，再放入面包桶中进行第一次发酵
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发酵好的面团，用手指沾少许面粉，搓个洞，不回缩
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将发酵好的面团取出来放在桌子上排气
14
将面团分成16个均等的小面团，然后滚圆盖上保鲜膜饧十五分钟
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准备肉松和辣椒酱
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饧好的面团取出来擀成长形
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然后用勺子均匀的抹上辣椒酱
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在撒上一层肉松
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从上边往下卷起，然后两头往中间叠
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然后放入模具中收口朝下，进行第二次发酵
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发酵好的面团上面刷上一层鸡蛋液，然后放入提前预热好的烤箱中180度，中层烤20分钟，过五分钟盖上锡纸，防止颜色过重
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烤后取出来
23
成品
24
美味好吃
小贴士
无
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