香芋蒸排骨

2019.03.20

墨韵芊华

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香芋属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素，适量食用能增强人体免疫功能，非常适合春天长身体的孩子吃！

料主料

料辅料

做

的做法

肋排温盐水泡二十分钟，再用清水洗净泡半小时，中途换两次水！

倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄油，大蒜切片，姜切丝放进去！

戴手套抓匀腌制两小时，腌制时间越久越入味！

香芋去死洗净切成片，如图所示码放在盘子里，中间低边上高！

把腌制好的排骨放在盘子中间！

拿个小碗放入一勺生抽，一勺蚝油，两勺豆豉拌匀！

均匀的淋在排骨上，蒸锅里放足水中火蒸50分！

蒸好后拿出来撒点葱花开吃吧！

非常的好吃，排骨滑嫩，香芋软糯，孩子非常爱吃！

小贴士

这道菜排骨不能焯水，肉质会变柴影响味道，也不需要用盐，蚝油，生抽，豆豉里已经含有很高的盐分了！

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