盐焗鸡
2019.03.20
雅雅杨小厨
盐焗鸡
料 主料
- 1只1.8斤童子鸡
- 3小块(约20g)沙姜
- 8g盐焗粉
- 8g咖喱粉
- 适量芝麻油
料 辅料
- 10g盐
做
盐焗鸡
的做法
1
童子鸡洗净干净，沥干水分备用，或者用厨房纸巾吸干水分，静置至鸡皮干爽
2
准备好调料腌制，这次采用了沙姜，沙姜味道独特，腌制鸡肉味道特别棒，也准了咖喱粉，还有必不可少的盐焗粉，还有盐，芝麻油
3
把沙姜洗干净，用专门洗食物的刷子，洗刷干净，不用去皮，用刀背把姜拍扁，拍好后剁碎备用
4
把上面准备的所有调料都倒入盆中，戴上一次性手套把整只鸡都用调料涂抹均匀，可以用劲点，涂抹好用保鲜膜封起来送进冰箱腌制1个小时左右
5
腌制好的鸡拿出来，把涂抹的沙姜塞进鸡肚子内，这样味道会更好
6
面包机桶内把搅拌叶拿出来，把腌制好的整只鸡放进面包机桶内
7
放好之后盖上盖子，如果没有内盖盖子的，就盖上面包机盖就可以了，调到烘烤功能调到60分钟
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烘烤至时间到，用牙签插一下鸡腿肉厚的地，插进去没有血水流出就是熟了，如果还有血水的话就适当的增加时间烘烤至熟为止
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.静置让皮干爽是为了能更好的吸水腌汁 2.1.8斤的童子鸡刚刚好能放得进，如果太大就放不进了哦，买的时候切 记别太大了
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