黄油煎松茸
2019.03.20
简 爱
现在正是松茸上市的季节，新鲜刚出土的松茸，只要简单黄油煎一下，松茸本身的香气就足够令食者陶醉了。
料 主料
- 二朵松茸
- 五克黄油
料 辅料
- 一点点细海盐
做
黄油煎松茸
的做法
1
松茸清洗时是要非常小心地，先用毛刷轻轻刷去根部上的泥土，再用流水轻轻冲洗干净泥沙，尤其是小伞帽的部分，否则吃的时候会有令你不快的感觉哦！
2
去掉最下面的根蒂部分。
3
切松茸，最好采用陶瓷刀或者竹刀，小心的切成约三毫米的厚片，或者一分为二。
4
松茸片稍稍厚一些，口感更加饱满。
5
锅微微热，加入黄油，小火慢慢融化。
6
加入松茸，全程小火慢煎。
7
磨入一点点细海盐，一点点哦！
8
看到松茸鼓起，翻面，慢慢地看到松茸变得平整了，就可以出锅了。
9
一人份已足矣，古语为：美食不可多用！越是珍馐佳肴越要细细品味。松茸本身的香气就足够令食用者陶醉，再多加其他调味品都是多余。
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成品图
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成品图
小贴士
松茸菌本身就有一种特殊的清香，所以这道菜我没有再添加任何其它调味品，松茸是比较娇贵的，它最怕碰压，所以，清洗时一定要轻轻地。
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