牛骨汤酸菜米线
2019.03.19
妞妞妈美食
如果不想吃肉肉，喝汤也是很好的选择哦！
料 主料
- 半根牛大骨
- 3片生姜
- 1根大葱
- 2个八角
- 1包酸菜
- 半张豆腐皮
- 100g金针菇
- 1把青菜
- 500g南一味红米米线
- 适量食用油
- 适量花生米（熟）
- 适量盐、鸡精
料 辅料
- 适量辣椒油
做
牛骨汤酸菜米线
的做法
1
我用的是南一味的红米米线，真空包装半干的，打开包装取出用水泡一下就可以煮了，好吃又方便。
2
牛大骨洗干净，凉水下锅焯一下，捞出冲洗干净，放入砂锅，加水没过骨头，下入生姜、大葱和八角烧开，转中小火炖2个小时以上。
3
炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入酸菜煸炒出香味，盛出备用。
4
青菜、豆腐皮和金针菇分别洗干净切好焯熟备用，准备好熟的花生米。
5
泡好的米线煮熟放入碗里，放入青菜、金针菇、豆腐皮和炒好的酸菜，最后放上花生米。
6
放盐和鸡精，浇上浓浓的牛骨汤，放上辣椒油。
7
一碗牛骨汤酸菜米线就做好了。
8
没有肉肉，浓浓的牛骨汤也是营养满分哦！
9
酸香可口。
10
太好吃了。
11
近图诱惑一下。
12
要不要来一碗呢？
小贴士
米线里面的配菜根据自己的喜好调整，不喜欢吃辣辣椒油可以不放。
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