yanx520
一直没做过蛋糕卷呢
2019-04-09 20:00
豆乳蛋糕卷
2019.03.19
之前做过豆乳盒子，现在做成蛋糕卷。豆乳无奶酪，清甜，浓醇的豆浆气息，略显轻盈的流动质感。没有奶酪的豆乳蛋糕卷也非常好吃！！！极力推荐！！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30克玉米油
- 60克豆浆
- 60克低筋粉
- 30克糖（打蛋白）
料 辅料
- 200ml淡奶油
- 29g无糖豆浆粉（1小包）
- 10克糖
- 适量熟黄豆粉
做
豆乳蛋糕卷
的做法
1
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里。
2
蛋黄+玉米油搅匀。
3
再加入豆浆搅匀。
4
筛入低粉搅匀备用。
5
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
6
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
7
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀。
8
将蛋糕面糊倒入烤盘里。
9
放入烤箱165度烤25分钟。
10
出炉立即提着油布移到晾网上。晾凉翻面，揭去油布，毛巾面出来。
11
淡奶油+豆浆粉+糖。
12
打发至9分发。
13
蛋糕（正卷、反卷都可以）尾端切成斜角，抹上豆乳馅，可加上喜欢的水果。
14
用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
15
用裱花嘴挤上花纹装饰，最后撒上熟黄豆粉即可。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
小贴士
打印本品做法
3
评论
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我要评论
豆乳的蛋糕卷好吃又营养
2019-03-31 17:07
豆乳的蛋糕卷好吃又营养
2019-03-28 19:29
网友作品
别人做的豆乳蛋糕卷，已经有0道了！
