酸辣嫩豆腐 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2017.04.03
阳光明媚99
嫩豆腐也叫内酯豆腐，是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，口感细腻软嫩，淋上调味汁非常的美味，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。100克热量为50大卡，所以减肥塑身的美眉不用担心会长肉肉哦！
料 主料
- 一盒内酯豆腐
- 5克生抽
- 2克白糖
- 15克白醋
- 5克辣椒油
料 辅料
- 少许盐
- 数滴香油
- 8克生姜
- 1克鸡精粉
- 适量青红椒
做
酸辣嫩豆腐
的做法
1
撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。
2
轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。（豆腐析出的水分轻轻的倒掉）
3
调制内酯豆腐要突出姜味才好吃，用的是这种鲜姜，姜味很浓郁。
4
把姜清洗干净，切成碎末。
5
青红椒切碎粒备用。
6
把姜末放入碗中，放入少许的盐。（一顶点的盐哦，避免太咸。）
7
倒入少许鸡精粉，生抽，加入白糖，倒入白醋滴入数滴的香油。
8
放入辣椒油，搅拌均匀。
9
用小勺子淋到豆腐上。
10
撒上青红椒碎粒即可。
11
成品图，口感细腻软嫩。
12
酸辣爽口
13
健康低热量的美味！
小贴士
豆腐益处多多那么怎样能完整的取出豆腐呢？三个小窍门分享给大家： 1：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔，轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。 2：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用菜刀轻拍豆腐盒子的底部，轻轻拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。 3：撕去豆腐盒表面的塑料膜，在水头下，水不要开太大，太大的水会冲散豆腐，冲一下，也可以完整的扣出豆腐。 如果按照小窍门还是不能完整的扣出豆腐，那就说明豆腐不新鲜了，所以在购买的时候要看下生产日期哦！
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网友作品
别人做的酸辣嫩豆腐，已经有0道了！
