排骨炖腐竹
2019.03.15
林乡
排骨营养丰富，腐竹富含蛋白质、钙、铁、镁、磷等微量元素，两种同食可增强免疫力，防治贫血，增进骨骼发育，预防老年痴呆等作用。
料 主料
- 30克腐竹
- 100克排骨
料 辅料
- 1片姜片
- 少许料酒
- 适量盐
- 少许葱花
做
排骨炖腐竹
的做法
1
腐竹提前泡发
2
排骨焯水捞出沥干水分
3
备好姜片和葱花
4
腐竹洗净切段
5
腐竹排骨一同放入蒸碗中
6
加入盐、姜片和适量清水
7
放入高压锅内炖1小时
8
取出后把姜片丢弃
9
撒上葱花
10
拌匀即可食用
11
成品图
小贴士
腐竹需要提前浸泡2小时以上，泡发好的腐竹容易清洗干净。
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