香辣蒜蓉芦笋
2019.03.15
枭笑
芦笋这个季节吃正好，它是蔬菜之王，春季要多吃。
料 主料
- 1小把芦笋
- 8瓣大蒜
- 3个辣椒
料 辅料
- 2g盐
- 1小勺蒸鱼豉油
- 1小勺生抽
做
香辣蒜蓉芦笋
的做法
1
准备食材。
2
首先处理芦笋，将根部切掉，冷水冲洗干净。
3
冲洗干净后再将芦笋从中间切开。
4
将芦笋根部切开(对半开）易熟更易入味儿。
5
锅中加入水，烧开，加入盐，滴几滴食用油。(这样可以保存芦笋原有的翠绿色)
6
加入处理好的芦笋，大档烧开煮1-2分钟，捞出过冷水。
7
蒜去皮切碎，辣椒去根切碎。
8
芦笋摆盘，切开的放下面，尖部摆上面。
9
起油锅，加入少量盐，再加入切好的蒜蓉与辣椒，炒出香味儿。
10
之后将热油倒入芦笋盘中，声音刺啦刺啦的，特别喜欢这种声音。
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淋上蒸鱼豉油，即可享用。
12
美美的拍照。
13
它是蔬菜之王呦～
14
成品图。
15
我要开动喽～
小贴士
芦笋焯水时加入盐与油，煮1-2分钟，捞出过冷水。
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