腐竹瘦肉汤
2019.03.15
林乡
腐竹具有降血糖、防止贫血、预防老年痴呆的作用。
料 主料
- 20克腐竹
- 50克瘦肉
料 辅料
- 1片姜片
- 少许料酒
- 适量盐
- 少许胡椒粉
- 少许淀粉
- 5克枸杞
- 少许葱花
做
腐竹瘦肉汤
的做法
1
腐竹提前用冷水泡发
2
瘦肉洗净切片
3
装入容器中，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌腌制一会
4
枸杞洗净备用
5
葱花和姜片备用
6
把泡发的腐竹洗净，切段装入蒸碗
7
加入腌制好的瘦肉和姜片
8
加入适量清水
9
放入开水锅中蒸熟1小时
10
出锅后撒上葱花和枸杞，拌匀即可
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成品图
小贴士
瘦肉加入淀粉一起腌制，出锅后口感鲜美嫩滑。
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