发面糖饼
2019.03.15
枭笑
北方人最爱面食，可以一周不吃米饭，但是面食做不到，今天与大家分享这道蛋糕糖饼，做法简单，零失败。
料 主料
- 350g中筋面粉
- 180g纯净水
- 2g酵母粉
- 35g红糖
料 辅料
- 2g白芝麻
做
发面糖饼
的做法
1
首先将面粉与水倒入面包机桶中，加入酵母粉。(水与面粉的比例需要根据实际情况增减，因为不同面粉吸水性不同)
2
将桶放入面包机中。
3
盖上盖子，启动揉面功能。
4
取出揉好的面团，揉圆放入发酵碗中，盖上保鲜膜进行发酵。
5
发酵好的面团排气，再分成等份的小面团。
6
将小面团揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，放上红糖。
8
如包子手法捏起来，收口捏紧朝下，轻轻按压。
9
依次做完，做了几个粘芝麻的。
10
起油锅，加入包好的饼胚，小火慢煎至两面金黄即可。
11
香甜美味的蛋糕糖饼出炉啦！
12
好吃极了。
13
成品图。
小贴士
不同品牌的面粉吸水性不同，所以可以预留一些水，之后看情况加入面包桶。
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