安宝的虎妈
又漂亮又美味的鸡蛋小船
2019-03-16 19:28
什锦鸡蛋小船 [家常菜]
2019.03.14
今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 10g什锦菜
- 6g熟核桃仁
料 辅料
- 少许熟黑芝麻
做
什锦鸡蛋小船
的做法
1
准备好食材；
2
用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
3
取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
4
接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
5
蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
6
蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
7
鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
8
先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
9
色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
10
成品。
小贴士
1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好； 2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加； 3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。
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2
评论
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我要评论
哇 这个美食太精致了
2019-03-16 19:08
网友作品
别人做的什锦鸡蛋小船，已经有0道了！
