祺祺小厨
看着流口水 色香味俱全
2019-03-18 12:35
剁椒芋头
2019.03.14
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。香辣开胃的剁椒芋头仔是您不能错过的美食。
料 主料
- 500克芋头
- 两勺剁椒
- 20克豆豉
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 两勺蒸鱼豉油
- 一勺白糖
- 少许胡椒粉
做
剁椒芋头
的做法
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成品图
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芋头去皮洗净
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水开煮两分钟
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准备好配料
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热油放葱姜蒜，剁椒，豆豉炒香。
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放蒸鱼豉油
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放白糖提味
8
炒好浇在芋头上，蒸半小时。
9
蒸好撒上蒜沫和葱花，浇上热油。
10
让你胃口大开的剁椒芋头就完成了。
小贴士
芋头煮一下再蒸这样口感更软滑，味道更均匀。剁椒和豆豉，蒸鱼豉油里都有盐味，所以盐要适量添加。芋头易引起皮肤过敏发痒，操作时戴上一次性手套要好点。
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网友作品
别人做的剁椒芋头，已经有1道了！
