时蔬烤牛肉串
2019.03.13
枭笑
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
料 主料
- 560g牛肉
- 1个红椒
- 1个黄椒
- 1个杏鲍菇
- 2g孜然粉
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 依个人口味盐
- 3g胡椒粉
- 5g食用油
- 9-10根竹签
- 半个洋葱
做
时蔬烤牛肉串
的做法
1
准备食材，牛肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
2
将牛肉切小块。(块切的不要太大)
3
切好的牛肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。
4
加入料酒。(适当多些，去腥)
5
加入生抽。(蚝油也可以)
6
再加入胡椒粉。
7
按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
8
黄红椒洗干净去根去籽，切小块。
9
杏鲍菇洗干净，切小块。
10
准备工作完成。
11
取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。
12
烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
13
入烤箱中层。
14
上管195°，下管190°烤15分钟。
15
15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。
16
再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。
17
时蔬烤牛肉串出炉啦！
18
健康又好吃。
19
成品图。
20
近看，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
小贴士
牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
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